سوسک و کرم برای تغذیه انسان ها
به گزارش شبکه تلويزيوني الجزيره سوسک، کرم و برخي انواع حشرات مواد اوليه اصلي اين غذا را تشکيل مي دهند. از اين مواد به تنهايي يا به عنوان مکمل ديگر غذاها يا حتي تزئين استفاده مي شود.
کساني که از اين غذا استفاده کرده اند آنرا بسيار مفيد و خوشمزه توصيف کردند.
يکي از مشتري هاي اين غذا مي گويد شايد ظاهر آن مشمئز کننده باشد ولي به محض آنکه آنرا در دهان بگذاريد خوردن آن آسان مي شود. صاحب رستوراني که اين غذا را سرو مي کند معتقد است اين اقدامات براي جستجوي راهکارهاي جديدي براي حل بحران غذا ضروري است.
وي ارزش غذايي اين جانوران را علت انتخاب آنها به عنوان مواد اوليه غذاي ويژه خود اعلام کرد.
هر چند اين غذا در ژاپن با استقبال روبرو شده است اما گمان نمي رود در فرهنگ هايي که به اين نوع غذاها عادت ندارند و عادت نخواهند کرد با استقبال مواجه شود.
اینجانب احمدعلی حنفی بجد، دكتراي حشره شناسی پزشکی و استاد گروه حشره شناسي پزشكي و مبارزه با ناقلين دانشكده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی تهران هستم. بنده متولد سال ۱۳۵۲ در شهرستان بیرجند و متاهل می باشم.